La Ley de Infraestructura de la Calidad (2020) dejó claro que la denominación de origen es figura del Estado, no del Consejo Regulador del Tequila.
¿Cuáles son los argumentos para afirmar que más organismos pueden comprometer la calidad del tequila y a qué calidad se alude?
Tres empresas trasnacionales dominan la industria; proliferan plantaciones
El mejor es el que proviene totalmente de agave, pero aún existe la norma que permite que 49% se elabore con azúcares procedentes de plantas de sospechoso origen
