Presentan sabores del país en El Gran Taco de México
Tijuana, 1 de mayo. Uno de los eventos más esperados del Tianguis Turístico es El Gran Taco de México, una muestra gastronómica que se inauguró la tarde de este jueves en la explanada del Centro Cultural Tijuana (Cecut).
Esta actividad estará abierta a todo el público los días 1 y 2 de mayo, de las 12:00 a las 20:00 horas.
Para inaugurar la muestra fue partido un taco de 23 metros de largo, el cual representaba el estilo de este platillo en Baja California.
El titular de la Secretaría de Turismo estatal, Miguel Aguíñiga Rodríguez, informó que 30 estados participan en el evento y cada uno estará sirviendo su propia versión del taco.
“(Estuvimos pensando) cómo poner un producto que represente la mexicanidad y creo que se logró: el taco es sinónimo de México en todos los estados”, destacó Josefina Rodríguez Zamora, titular de la Secretaría de Turismo (Sectur) federal.
Agregó que en los tianguis futuros replicarán esta iniciativa para mostrar la riqueza gastronómica de cada sede.
Por su parte, la gobernadora Marina del Pilar Avila Olmeda compartió que Baja California cuenta con una gran variedad gastronómica, destacando la producción de vino y cerveza artesanal.
“Sin duda este evento, El Gran Taco de México, es lo que más nos representa. Yo creo que cada estado pelea que tiene los mejores tacos, pero aquí se va a definir que Baja California tiene los mejores tacos”, expresó.
Reconoció sentirse nostálgica por el fin del Tianguis Turístico, proyecto que requirió muchas horas de trabajo, pero también mucho compañerismo entre el equipo organizador.
El presidente municipal de Tijuana, Ismael Burgueño, mencionó que este Tianguis Turístico fue diferente, pues se realizaron actividades cercanas y accesibles a la comunidad.
Mencionó que los tacos de Tijuana han sobresalido a nivel nacional e internacional por su sabor y sazón único.
“Hablar de tacos en Tijuana significa hablar de tradición, pasión, familia, hogar y un sazón único, los cual nos ha permitido destacar a nivel nacional e internacional”, aseveró.
