Inaugura UABC laboratorio vinícola; beneficiará a la economía de BC
Ensenada, 29 de octubre.- El rector de la UABC, Daniel Octavio Valdez Delgadillo, presidió una ceremonia con motivo de la inauguración de dos edificios en la unidad de «El Porvenir» campus de Ensenada, destacando que estas edificaciones permitirán generar una cobertura mayor a la demanda de ingreso de los y las estudiantes que deseen cursar una licenciatura en la universidad.
Ambos edificios corresponden a las facultades de ciencias administrativas y sociales (FCAyS) de enología y gastronomía (FEG), donde los cerca de 4, 700 estudiantes que tendrán la oportunidad de hacer uso de los laboratorios y espacios recreativos que las instalaciones ofrecerán.
Los beneficios del edificio vinícola
Por su parte, el maestro Alejandro Jiménez Hernández, director de la FEG, indicó que el segundo edificio inaugurado, cuenta con laboratorios de vinificación, análisis químico, de aguas y suelos, Informática y laboratorio polifuncional. Además cuenta con un viñedo experimental y cuatro aulas que albergarán los 120 estudiantes que cursan la licenciatura.
A su vez, indicó que las áreas para recepción de uva, estrujado, tanques de fermentación, salas de barricas, embotellado y almacenamiento, beneficiarán a la industria vinícola al estar ubicada en una de las áreas más importantes del país de esta índole.
“Esto permitirá continuar trabajando de manera colaborativa con el sector, promoviendo la vinculación y generando nuevos proyectos académicos y de investigación en beneficio de nuestros futuros profesionistas, de los productores y las empresas vitivinícolas”.
Alejandro Jiménez Hernández
Un nuevo edificio para la FCAyS
En el evento, el director de la FCAyS, maestro Jesús Antonio Padilla Sánchez, indicó que el edificio correspondiente a la facultad, consta de tres plantas: teniendo una sala audiovisual con capacidad para 80 personas en la primera planta; mientras que en la segunda y tercera, la comunidad cimarrona encontrará 22 cubículos donde los profesores podrán realizar sus actividades académicas. Además, se contará con área de cafetería, sala para maestros y módulos sanitarios.
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