Gastronomía indígena se dará cita en la Feria del Atole y el Tamal en Tijuana
Tijuana, 29 de enero. La Plaza Bicentenario, en la Zona Centro, será el escenario de la Feria del Atole y el Tamal de los Pueblos Originarios, un encuentro cultural que se realizará del 31 de enero al 2 de febrero, de 10 de la mañana a 5 de la tarde.
El evento tiene como objetivo principal promover la inclusión y fortalecer los lazos comunitarios a través del reconocimiento de los pueblos originarios que forman parte de la identidad de la ciudad.
Al respecto, el secretario de Desarrollo Humanista, Abdiel Gutiérrez Coronado, destacó que esta actividad representa una estrategia de integración social que permite reforzar el tejido social.
En tanto, la directora Municipal de Atención a los Pueblos Indígenas, Ofelia Hernández Juárez, subrayó que la feria busca preservar las raíces culturales que dan identidad a Tijuana.
La feria contará con 35 espacios de exhibición, donde cocineras de comunidades indígenas y afromexicanas ofrecerán distintos tipos de tamales, atoles y artesanías, además de compartir con los asistentes el origen y significado cultural de cada producto.
También se anunció la participación especial Huajuapan de León, Oaxaca, como municipio invitado, quienes harán promoción turística y una muestra gastronómica a cargo de la cocinera tradicional Mayra Guzmán Urbano.
Destaca la asistencia de Norma Meza, de la comunidad kumiai, quien el 31 de enero tendrá a la venta atole y café de bellota, unas bebidas tradicionales de las comunidades yumanas.
Como parte del programa artístico, durante los tres días se presentarán danzas folclóricas locales y del estado de Oaxaca.
