Cespt refuerza acciones con Canirac para proteger la red sanitaria
Tijuana, 25 de junio. La directora de la Comisión Estatal de Servicios Públicos de Tijuana (Cespt), Mónica Vega Aguirre, destacó ante integrantes del sector restaurantero la importancia de que se sumen al cuidado de la infraestructura sanitaria mediante el programa Atrapa la Grasa promovida por la paraestatal.
A invitación de la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Rebecca Aguilera Santuario, Vega Aguirre presentó los principales proyectos de infraestructura hidráulica y saneamiento que desarrolla el organismo en Tijuana y Playas de Rosarito.
Ambos sectores acordaron instalar una mesa permanente de trabajo que permitirá brindar acompañamiento técnico a los establecimientos e impulsar el cumplimiento de la normatividad y agilizar los trámites relacionados con el programa.
Mesa permanente para trabajo conjunto
Prevenir que grasas y residuos lleguen al sistema de alcantarillado requiere la participación de todos los sectores, dijo la funcionaria a los restauranteros, a quienes planteó reforzar la coordinación y establecer una mesa permanente que impulse acciones preventivas en favor de la infraestructura sanitaria.
«El cuidado del agua también implica proteger la infraestructura que hace posible su conducción y saneamiento. La participación del sector restaurantero es fundamental para mantener en buen estado la red sanitaria y brindar un mejor servicio a la población», expresó Vega Aguirre, según un comunicado de prensa.
Por su parte, personal técnico de la Cespt compartió recomendaciones sobre el manejo responsable de grasas y residuos, resolvió dudas sobre la operación del programa Atrapa la Grasa y explicó la importancia de conservar en óptimas condiciones los sistemas de retención para evitar afectaciones al sistema de alcantarillado.
Mónica Vega destacó que el programa Atrapa la Grasa y Sólidos cuenta actualmente con la participación de más de 8 mil establecimientos. Esta estrategia promueve buenas prácticas que contribuyen al adecuado funcionamiento de la infraestructura sanitaria y al tratamiento de las aguas residuales.
Por su parte, la presidenta de la Canirac, Rebecca Aguilera Santuario, reiteró la disposición de las y los empresarios para fortalecer el cumplimiento de la normatividad.
La Cespt entregó a la Cámara Restaurantera mil manteletas con actividades infantiles, las cuales serán distribuidas en restaurantes familiares para fomentar entre niñas y niños el cuidado del agua y el uso responsable de este recurso.
