En imagen de archivo, una feria de la cocina prehispánica en Iztapalapa. Foto José Antonio López / La Jornada México La cocina prehispánica pervive y nunca desaparecerá, asegura historiador “La cocina prehispánica nunca se va a acabar: en las casas sigue habiendo metates y molcajetes, y seguimos utilizando tortillas, tamales y atoles para alimentarnos”, afirmó el historiador José Luis Curiel
