Estudiantes de Ibero Tijuana presentan investigaciones en CDMX
Tijuana, 6 de noviembre.- Estudiantes de la Licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos (LNCA) de la Ibero Tijuana expusieron sus investigaciones académicas en formato de cartel científico durante el V Congreso de Nutrición y Geriatría, realizado el 23 y 24 de octubre en la Ibero Ciudad de México.
El encuentro tuvo como objetivo brindar un espacio para difusión de conocimiento mediante conferencias y presentación de trabajos de investigación dirigidos a médicos, geriatras, nutriólogos, investigadores en el área de envejecimiento, geriatría, gerontología, especialistas médicos, ingenieros biomédicos, odontólogos y profesionales de la salud.
Naomi Tsuchiya Ramírez y Diego Rocha Lara, estudiantes de tercer semestre de LNCA, presentaron su cartel «Efectos del consumo frecuente de alimentos ultraprocesados en la salud mental de estudiantes universitarios», promoviendo la importancia del bienestar emocional y el cuidado de la salud integral como parte de un estilo de vida equilibrado.
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Para Naomi, esta experiencia universitaria significó un reto como parte de su formación profesional en la institución educativa jesuita. «Sentí al principio la presión de tener el mismo standard que los profesionales, pero a pesar de que yo sé que no lo he alcanzado, tanto la experiencia de hacerlo espontáneamente como la crítica constructiva del jurado me enriqueció y me dejó motivada a seguir adelante, dando el extra en mi trabajo para capacitarme como profesional», compartió.
Rafael Kenay Soto Vázquez, estudiante de quinto semestre, presentó el cartel «Relación entre la ingesta de fibra dietética, percepción de energía y rendimiento académico», mientras que Viviana Elena Osuna Tapia, también de quinto semestre, expuso «Asociación de alimentos ricos en histamina y los síntomas digestivos recurrentes en estudiantes universitarios».
La Licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos, que integra el departamento de Bienestar y Cuidado de la Salud de Ibero Tijuana, forma profesionales comprometidos con la salud y la nutrición de las personas, enfocados en la prevención de enfermedades mediante la promoción de una cultura alimentaria saludable, que impulsa la innovación y el desarrollo de productos a nivel regional y nacional.
