Descartan restauranteros de Tijuana alza de precios y recorte de personal
Tijuana, 11 de marzo.- Empresarios del sector restaurantero de Tijuana descartaron que el incremento de los insumos vaya a impactar de forma significativa en sus precios, así como la posibilidad de recortes de personal.
Saida Luz López, vicepresidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Alimentos Condimentados Tijuana, señaló que el aumento de costos también repercute en otros ámbitos como el pago de rentas aunque esta tendencia no provoca recortes de personal, ya que siguen con un déficit en mano de obra.
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“Los restauranteros lo que queremos es personal, queremos que la gente se acerque a nuestros negocios, en la mayoría tenemos anuncios que dicen que ‘se solicita personal’… Ahorita lo que queremos es mano de obra, necesitamos acrecentar nuestras plantillas”, comentó.
Agregó que el sueldo promedio que se ofrece en los distintos establecimientos oscila entre los 2 mil 600 y los 2 mil 800 pesos, dependiendo del restaurante, además de que reiteró que uno de los puestos con mayor oferta es el de cocinero.
Por otra parte, reiteró que, aunque el dólar vaya a la baja, el pago de rentas sigue siendo alto para la mayoría de los locatarios ya que el pago se apega al tipo de cambio interbancario y este es más alto que el comercial, por lo que hasta ahora no se ve un beneficio sustancioso este pago.
